Rhabarber Kompott

Zutaten:
5 Stangen Rhabarber
Eine Hand voll Zucker
2 Kapseln Kardamom
Ein Glas Orangensaft

Zubereitung:

Den Rhabarber schälen.
In schräge 2cm Stücke schneiden. Den Kardamom kurz mörsern sodass sich die Kapseln leicht öffnen. Den Zucker karamellisieren mit dem Orangensaft aufgießen, den Rhabarber hinzufügen und ca 5 min leicht köcheln.