Guacamole

 Yeah - es ist endlich Frühling und wir wollen alle raus ins Grüne! Wer wünscht sich nicht wieder einmal leckeres Essen im Freien zu genießen, obwohl die Restaurants situationsbedingt geschlossen haben? 

Hier ein Klassiker: die Guacamole - ein bisschen Urlaub für Gaumen und das Gemüt, wenn schon sonst nicht viel möglich ist. ;)

Zutaten für 2 Personen:

3 Stk Avocado 

1 kleine rote Zwiebel oder Frühlingszwiebel 

1/4 Bund Koriander nur die Blätter 

2 Stk Knoblauch klein geschnitten 

2 Limetten

Salz, Pfeffer

1/2 🌶 

1/4 fein geschnittene rote Paprika

Alle Zutaten bis auf den Paprika mit einem Pürierstab pürieren, zum Schluss die klein geschnittene Paprika hinzugeben.